| ■季節のおすすめ・2010冬 |
 |
新年おめでとうございます。
本年も鮮魚、ひもの共どもお願いします。
これは冬の王様、佐島の甘鯛、今が旬で、鯛より高く、これで1ビ3,000円ぐらい。
|
|
|
 |
佐島の方々、さしみ、鍋もの、ブイヤベースに。
1ビ1,500円ぐらい、甘みがあります。 |
|
|
 |
| 佐島のいとより鯛、汐焼、むしもの、3枚におろし、イタリア料理にも使います。 |
|
|
 |
銚子の鰆、さわらは魚に春と書いてサワラ、さしみ、汐焼、みそ漬。
皮がやわらかく上品な味わい。 |
|
|
 |
小紫の大寒平目、6.5k
さしみにすると、40人前作れました。 |
|
|
|
|
 |
突然ですが、お歳暮用のひものセット
これで5,000円ぐらい。金目、太刀、かます、エボダイ、小むつ。 |
|
|
 |
佐島のメトウいか
これが大きくなると、ダルマいかになります。
1ビ100円ぐらい。さしみが最高、やわらか。 |
|
|
 |
鴨川産の天然ぶり、9.5k
さしみ、照りやき、ぶり大根、最高です。 |
|
|
|
|
|
|